Speziell in der Gastronomie ist der Zugang auf Warenvorräte nur mühevoll lenkbar. Die Vorräte stehen relativ uneingeschränkt zur Verfügung und je größer die Anzahl der Arbeitnehmer ist, desto größer ist weiterhin die Gelegenheit, dass Ware gestohlen wird. In diesem Zusammenhang sind die Positionen des Diebstahls vielfältig. Einmal wird ein Stück Fleisch in die eigene Tasche gesteckt, ein anderes Mal ein Glas Wasser nicht in die Registrierkasse eingegeben, mitunter ein Anhang der Verwandtschaft kostenlos mit einem Freibier bedacht. Moderne Registrierkassen mit angepasster Warenverwaltung helfen an dieser Stelle dabei, den Zirkel dieser unerwünschten Warenbewegungen wie auch den der Diebe einzuschränken. Bezeichnend hierbei ist der Sachverhalt, dass in großen gastronomischen Betrieben der Arbeitseinsatz von Registrierkassen als Abrechnungsinstrument zur Stunde großflächig eingesetzt wird. Hierbei kann man annehmen, dass das von den Arbeitskollegen vielleicht als Gängelung angesehen wird. Die Realität sieht aber anders aus. Moderne Registrierkassen erzeugen Klarheit und Gerechtigkeit in der Einschätzung von Einsatzbereitschaft und im gleichen Sinne der Ehrlichkeit aller Arbeitnehmer. Gut für den, der nichts zu verstecken hat, denn er kann entspannt seine Rechnung mit der Registrierkasse erstellen wie auch selbstbewußt eine Teilinventur vornehmen. Peinlich für den, der falsche Gedanken hat, denn ihm wird durch die Durchsichtigkeit der Stundenumsätze seine Trägheit sowie die Unterschlagung deutlich vesalzen. Von daher trägt eine gute Registrierkasse offensichtlich zum Arbeitsklima bei. Sie ermöglicht die korrekte Einstufung der separaten Arbeitsbesetzungen. Selbstverständlich ist obendrein das Betriebsergebnis durch kleineren Mitarbeiterdiebstahl (leider eine unbestrittene Angelegenheit, die der Gastronomie jährlich sehr zusetzt) für das Geschäft wichtig und wird durch den Gebrauch von Registrierkassen und angebundener Warenwirtschaft in zahlreichen Sachverhalten unterstützt. So war einmal ein mittelständisches Unternehmen der Fastfoodgastronomie mit fünf Filialbetrieben kurz vor dem Bankrott. Eine Investition in Registrierkassen und Warenwirtschaftssysteme war zu diesem Zeitpunkt sicherlich eine finanzielle Schwierigkeit für die Firma. Schockierend wie auch ermutigend ist die Feststellung, dass das Unternehmen schon ein Jahr nach Einsatz der Registrierkassen bereits von Neuem positive Zahlen erreichte und auf dem Pfad der Sanierung war. Der Warenklau war gestoppt. Den Firmeninhabern bereitete die Arbeit im eigenen Unternehmen endlich wieder Spass und die Unternehmensperspektive war von Neuem gegeben. Das mag eine Geschichte sein, die vielseitige Stimmungen verursacht, denn niemand lässt sich gerne als bösen Angestellten kategorisieren und niemand möchte seine vertrautesten Beschäftigten als mögliche Diebe wahrnehmen. Umso richtiger ist es, wenn Registrierkassen und Kontrollsysteme eingesetzt werden, denn sie erzielen Transparenz und Sicherheit auf beiden Seiten. Die großen Ketten machen es schon vor, weil so große Mengen über die Registrierkassen strömen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware geplant werden muss. Im Regelfall sind es die kleineren Gastronomiebetriebe, Cafés, etcetera., die aus Kapitalgründen oftmals auf die Erwerbung einer Registrierkasse verzichten. Dies könnte in vielen Sachverhalten ein gutgläubiger Trugschluss und Kardinalfehler sein, der Haushalten am verkehrten Ende heißt.
Detektiven haben in einem Kasus mit 6 Mystery Käufen bei nur einem Angestellten sofort 5 Vorfälle festgestellt. Nachfolgende Summen wurden veruntreut:
- Zugriff 1: 4 Cola und ein Weckerl, entstandener Verlust 7,20 ?
- Zugriff 2: 1 Fanta und ein Tee, entstandener Schaden 4,20 ?
- Zugriff 3: 1 Gebäck, 2 Tee, entstandener Schaden 6,70 ?
- Zugriff 4: 5 Mineral und 3 Weißbier, entstandener Verlust 17,80 ?
- Zugriff 5: 2 Kaffee, 3 Wasser, 3 Torte, entstandener Verlust 16,90 ?
- Verlust bei allen Mystery Käufen bei bloß einer Person 52,80 ?
Multipliziert man diese Ergebnisse mit ca. 240 Arbeitstagen und der Menge der Beschäftigungsjahre bei lediglich einem Mitarbeiter, so braucht man sich bei einem sich ergebenden Absolutbetrag über den Zweck einer Registrierkasse wohl keine Kopfschmerzen mehr zu machen. Im Übrigen ermöglichen marktführende Kassenhersteller auch Finanzierungsmodelle, um solche unternehmerisch essentiellen Werkzeuge erfolreich kaufen zu können. Unabhängig davon werden nicht zuletzt die zuverlässigen Kollegen in Verdacht gebracht, sobald am Abend die Rechnung nicht stimmt und die Ware verschütt gegangen ist. Sie begrüßen in aller Regel ein vernünftiges Kassensystem.
Tags:Gastro, Gastronomie, Gastronomie, Gruppenreise, Hotel, Hotelrestaurant, Kasse, Kassensysteme, Registrierkasse, Registrierkassen, UrlaubVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Gruppenreise, Hotelrestaurant, Kassensysteme, Registrierkassen, Urlaub | 
Schlagworte: Gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Registrierkasse | 
Keine Kommentare »
Registrierkassen bieten immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy
17. Mai 2012
Registrierkassen offerieren in der aktuellen Handelsperiode enorme Potenziale, den Kundendienst zu steigern und hiermit problemloseren Zahlungsverkehr, geringere Wartezeiten an der Registierkasse und minimalere Kassenfehler zu erreichen. Die neueste Richtung bringt die bisher bloß marginal genutzte Geldkartenfunktion mit einer neuen Eigenschaft, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik nach vorne. Die NFC Technik funkt die Bezahlinformation mittels eines korrespondierenden Lesegerätes an die Registierkasse. Hiermit werden geringere Rechnungsbeträge bis zwanzig EUR Berührungslos mittels Funk abgerechnet - das heißt erheblich einfacher, als wenn sie die Zahlkarte in einen Schlitz einführen und die Persönliche Geheimnummer tippen oder unterzeichnen. Dies ist vorerst in einem Vorlauftest der Sparkasse im Gebiet Hannover im April getestet worden, im August beginnt die bundesweite Einführung.
Bereits heute ist im Handel die Nachfrage enorm groß. Die Sparkasse plant weitere Kooperationsangebote mit Drogerie- und Lebensmittelketten wie auch den Automatenherstellern. Diese Weiterentwicklung bekräftigt noch einmal den hohen Wert, den moderne Registrierkassen im Einzelhandel haben. Vor allem dort, wo hohe Warenbewegungen und gesteigerter Kundenverkehr vorkommen, ist der Verkauf von der Geschwindigkeit und Stabilität abhängig. Gewiss wirkt sich ein reibungsloser und überwiegend bargeldloser Zahlungsverkehr an den Registrierkassen nicht zuletzt positiv auf Fehlerquellen in der Materialwirtschaft und der Abrechnung aus. Die Verkäufer und Verkäuferinnen werden weniger mit Geld einnehmen und ausgeben beansprucht, was sich günstig auf die denkbaren Fehlerquellen auswirkt. Darüber hinaus wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das heute kein Unternehmen, verzichten sollte, überschaulicher und genauer angewendet, weil gerade keine kleinen Beträge “mal eben kurz” ohne die Registierkasse kassiert werden. Die Zukunft sieht auch die Zahlung via smartphones vor, über welche das Aufladen der Kreditkarte oder das mobile Zahlen möglich sein soll. Gewiss ist dieser innovative Zahlungsverkehr gleichermaßen für die Gastronomie eine zukunftsträchtige Angelegenheit. Besonders dort werden zahlreiche Kleinbeträge abgerechnet, die die Rechnung an der Registierkasse recht viel Zeit kostend gestalten. Das wird über die neuartige NFC Technik optimiert. Netzwerkfähige Ausrüstung, Programm und tragbare Kellnergeräte sind schon heutzutage ein aufwandsenkendes Werkzeug für die Hotellerie und Gastronomie. Daher rückt die Registierkasse heute immer stärker in das Zentrum jedes Betriebes und Händlers. Gegenwärtig haben fast alle großen Hersteller mit NFC ausgestattete Smartphones im Angebot, allerdings fehlen noch immer flächendeckende NFC Abrechnungsmöglichkeiten an der Registierkasse im Handel. Die Einstellung des Einzelhandels, der Gastronomie und Lebensmittelketten auf moderne Registrierkassen und die dazugehörenden Erweiterungsfunktionen sind ein wichtiger Schritt im Bereich der neuen Altersgruppe von Verbrauchern und ermöglichen überdies effektive Unterstützung für mehr Umsatz und Kundenbindung. Z. B. gibt es Registrierkassen, die der Bäckerei ermöglichen mit der Registierkasse am Werbedisplay Waren und Angebote zu bewerben, die der Kunde zusätzlich bestellt und hierdurch der Pro Kopf Umsatz erhöht wird. Solche Zusatzmöglichkeiten, die eine innovative Registierkasse als Verkaufshilfe bietet, vergrößern fortlaufend den Erlös und machen die Investition schon nach kurzer Zeit lukrativ. Im Großen und Ganzen kann man sagen, dass Registrierkassen das Zentrum im Geschäft ausmachen, die verlustfreie Planung, gerechtes Controlling, Arbeitsplanung und Konsumentenbindung gewähren. Eine Registierkasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Logistik, erleichtert Warendispositionen in jede Richtung, optimiert Produktions- und Versandabläufe. Heute bieten Registrierkassen Hersteller auch Kundenbindungsinstrumente wie bspw. Magnetkarten an, die dem Einzelhandel erlauben, seine Registrierkasse zum Internet-Marketinginstrument zu erklären. Neue Möglichkeiten also, die keineswegs nur die Sparkasse den Kunden ermöglicht, sondern auch innovative Hersteller von Registrierkassen arbeiten mit tatkräftiger Kundenbindungsförderung für ihre Käuferschaft.
Verwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Gruppenreise, Hotelrestaurant, Kassensysteme, Registrierkassen, Urlaub |
Schlagworte: Gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Registrierkasse |
Keine Kommentare »
Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Im Fokus Internetmarketing plus Kundenkommunikation
2. Mai 2012
Dieser Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Webseite von mir, Jens Heyer. Mit meiner Partnerin, Jessica Stümmler, leben wir, wie im Titel bereits benannt, in Telgte, in der Peripherie von Münster. Seit inzwischen zehn Jahren arbeiten wir als selbständige Vertriebspartner mit der Firma JEMAKO in Kooperation und entwickeln erfolgreich Vertriebspartnerteams , mittlerweile deutschlandweit. Sie kennen JEMAKO? Sie möchten selbst als Vertriebspartner wirken? Dann kontakten Sie gerne zuversichtlich an Jessica Stümmler. Außerdem führen wir ausgesprochen erfolgreich die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Hauptaugenmerk ist das Internet Marketing wie auch die Unternehmenskommunikation im Bereich Unternehmen und Endkunden. Zielplanung und zielgruppenorientierte Konzeption, konzertiert auf die Anforderungsprofile Ihres Unternehmens, sind hier die Werkzeuge für den Gewinn. Möchten Sie als Unternehmer sich mit einem innovativen und überzeugenden Unternehmensvideo darstellen? So sind wir in diesem Bereich gleichfalls Ihr Dienstleister, denn deutschand weit werden Image Videos zu einem durchgängig attraktiven Preis erstellt. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Übereinstimmungen in Marketing, Kommunikation und Verkauf; das passt in Kombination!
Tags:Gastro, Gastronomie, Gastronomie, Gruppenreise, Hotel, Hotelrestaurant, Kasse, Kassensysteme, Registrierkasse, Registrierkassen, UrlaubVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Gruppenreise, Hotelrestaurant, Kassensysteme, Registrierkassen, Urlaub |
Schlagworte: Gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Registrierkasse |
Keine Kommentare »
Wer nicht wie Diogenes, als Eremit in der Tonne lebt, wurde inzwischen auf unterschiedlichen Wegen mit dem Thema “World Wide Web” konfrontiert meint “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Während große Firmen gegenwärtig konsequent über professionelle WWW-Präsenzen verfügen und ebendiese auch als Verkaufsweg für ihre Produkte verwenden, wehren sich kleine und mittelständische Unternehmen oftmals bis heute gegen jede Struktur des Internet-Marketings, ist die Erfahrung von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Netz-Anschluß im Zuge einer eMail-Adresse (und Online-Banking, etc.) wird wenigstens für nötig gehalten, jedoch darüber hinaus gehende Anlagen werden als unökonomisch und sinnlos bewertet.
Gerade klein- und mittelständische Betriebe konnten bisher auf den unvermittelten Kundenkontakt zählen und haben das Mittel Internet gerade bei Vertrieb und Verkauf sehr lieblos behandelt. Gegenwärtig ist sie da, die Wirtschaftskrise, der Verkauf stockt, der Wettbewerbsdruck wächst und augenblicklich beginnt man eilig, die Marketing-Budgets an ihren Ergebnissen zu bewerten.
Jetzt pressierts, alle Konzepte zur Kundenakquise auf Herz und Nieren zu untersuchen und auf ihre Wirkung hin zu kontrollieren.
Im Besonderen KMU sind zaghaft beim Beschreiten neuer Wege und nutzen die Möglichkeiten des World Wide Webs bei der Geschäfts- und Produkt Präsentation bloß unzureichend aus. Nur wenige Male sind die Firmenwebsites auf einem technisch zeitgemäßen Status, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch seltener sind die Homepages zugänglich gestaltet - zum Beispiel für suchende User aus dem chinesischen als auch dem russischen Raum. Schwer nachvollziehbar, weil speziell dort wartet ein exorbitantes Investitionspotential. Bloß wie soll die Aufmerksamkeit eventueller Käufer wie auch Kapitalanleger geweckt werden, sofern die Unternehmenswebsite lediglich in holprigem Deutsch verfügbar ist? Zahlreiche KMU vergeben hier schlagkräftige Chancen und sollten schleunigst nachbessern ist der Hinweis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.
Jeder Userzugriff stellt ein mögliches Geschäft dar:
Es müssen nicht unbedingt die Auftraggeber sein, die man mit einer Internetpräsenz fokussiert, sondern die Öffentlichkeit, das bedeutet Presse, Analysten, mögliche Kapitalanleger, usw.. Besonders diese Gruppe zeichnet sich durch hohe Web-Benutzung aus und erwartet hier keine aufwendigen, grafisch edelen Seiten sondern überschaubare und vornehmlich fortschrittliche Information.
Ein Internet-Auftritt bedeutet ergo professionelle Pressearbeit.
Damit solche Potenziale auch produktiv angewendet werden ist Suchmaschinenoptimierung beim Klassenprimus Google eine lohnenswerte Maßnahme, auf die sich im Besonderen “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Agentur spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinen-Optimierung” abgekürzt wird ist nicht allein ein Mittel, um tunlichst auf die 1. Seite bei Google zu gelangen, sondern leitet den Firmen durch unterschiedliche Wege genaue Kreise zu.
Tags:Gastro, Gastronomie, Gastronomie, Gruppenreise, Hotel, Hotelrestaurant, Kasse, Kassensysteme, Registrierkasse, Registrierkassen, UrlaubVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Gruppenreise, Hotelrestaurant, Kassensysteme, Registrierkassen, Urlaub |
Schlagworte: Gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Registrierkasse |
Keine Kommentare »
Jens Heyer Telgte bietet in der Agentur Global Trendworks fundierte Beratung im Dienstleistungssegment für neue Medien im Web an. Hierbei stimmt Jens Heyer Telgte die Angebotspalette auf die vorrangigen Bedürfnisse der Kunden ab. Der Schwerpunkt seitens Jens Heyer ruht folglich auf einer idealen Kosten- Nutzengestaltung für kleine Unternehmen bis hin zu gößeren Betrieben aus Hotel- und Gaststättengewerbe oder der Fabrikation. Eine Spezialisierung im Bereich der Beratung im Einsatzgebiet SEM sowie SEO ist dabei der Kern der Dienstleistung, mit der Jens Heyer vielen etablierten Firmen neuartige Wege als Ergänzung zum traditionellen Unternehmensauftritt bietet. Dabei steht die moderne Struktur einer validen Programmierung der Internetseite mit bedienerfreundlicher Oberfläche für Jens Heyer Telgte ebenso im Mittelpunkt wie ein attraktives und schönes Design. Der Internetauftritteines Unternehmens ist nach Meinung von Jens Heyer heute das Tor zur künftigen Marktfähigkeit eines jeden Unternehmens. In diesem Zusammenhang spielt die Dimension des Unternehmens gemäß Jens Heyers Prognose heute keine Rolle mehr und sogar die Freiberufler sind in den folgenden Jahren auf den gut funktionierenden WWW Auftritt angewiesen. Damit die Bedürfnisse des Unternehmensauftritts auch den Ansprüchen der Anwender genügen, ist eine innovative Infrastruktur der Webseite ratsam. Auf die hierfür benötigten technischen Voraussetzungen könnte Jens Heyer zu dieser Gelegenheit fachlich kompetent eingehen. Seine mehrjährige erfolgreiche Arbeit und kontinuierliche Fortbildung hat Jens Heyer jederzeit auf dem neuesten Status von Notwendigkeiten für fortschrittliches und effektives Internet Marketing gehalten. Auch für die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin Jessica Stümmler ist er beratend tätig. Weiterhin begleitet Jens Heyer gleichermaßen die Entwicklung von gastro Auftritten. Die Hotellerie bietet dabei ein großes Spektrum von kleineren Unternehmen bis hin zu größeren Hotelketten. Jens Heyer bietet in der Agentur Global Trendworks Telgte Lösungsangebote für die Internet Reservierung und Online Buchung von Tisch und Hotelzimmer. Auf den Bereich Hotel und Gastronomie hat sich ebenfalls Jessica Stümmler mit abgestimmten Reinigungssystemen für Industrie und Gewerbebetriebe eingestellt. Jessica Stümmler ermöglicht hier zeitgemäße Reinigung sehr kostengünstiger und ökonomischer Hotelzimmer- und Großküchen Reinigung an. Da die Skala dieser Offerten, die Jens Heyer Telgte in der Geschäftsstelle Global Trendworks im Wirkungsbereich Internet Marketing machen kann überaus breit gefächert ist, ist im gleichen Sinne die Kalkulation solcher Projekte in einer Bandbreite von drei-stelligen bis fünf-stelligen Summen aufgestellt. Um dabei das Budget der beauftragenden Unternehmer variabel zu halten und die freien Mittel zu schonen, kann Jens Heyer mit der Marketingagentur Global Trendworks Telgte auch dieMöglichkeit des Leasings bieten.
Tags:Gastro, Gastronomie, Gastronomie, Gruppenreise, Hotel, Hotelrestaurant, Kasse, Kassensysteme, Registrierkasse, Registrierkassen, UrlaubVerwandte Artikel
Veröffentlicht in Gastronomie, Gruppenreise, Hotelrestaurant, Kassensysteme, Registrierkassen, Urlaub |
Schlagworte: Gastro, Gastronomie, Hotel, Kasse, Registrierkasse |
Keine Kommentare »